In acqua bollente salata cala  qualche cimetta di cavolfiore.  Nel frattempo prepara un impasto con un rapa-bietola rossa giá cotta a vapore e  schiacciata , un uovo, una spolverata di parmigiano, due pugni di semola rimacinata, farina quanta ne assorbe l' impasto, sale, pepe e un sbriciolata di curcuma. Dal panetto così ottenuto ricava delle palline.  Scola il cavolfiore ed in una padella  antiaderente soffriggilo in poco  olio e aglio.  Nell' acqua di cottura del cavolfiore cala le palline rosse ottenute.  Lasciale cuocere pochi minuti, poi  con un mestolo, trasferiscile nella padella con i cavolfiori che stai saltando.  Lascia insaporire per qualche minuto, aggiungi del peperoncino rosso in polvere ed impiatta. Guarnisci con una spolverata di pecorino romano. Fino a stasera non hai bisogno di altro😃😘