Crostata profumata

Di recente, assaporando un dolce di pastafrolla e mele, preparato dalla mamma di carissimi amici, ho scoperto un ingrediente che non avevo mai utilizzato per la mia sfoglia.

Si tratta di aggiungere all' impasto base un bicchierino di Marsala . Ma stamattina ho sperimentato  che va bene qualunque altro liquore dolce disponibile in casa.

In frigo avevo del Sarti Rosa, che ha dato un profumo diverso alla crostata di mirtilli e noci brasiliane che ho preparato.

 Ecco la ricetta:

 per la pasta frolla: 

- gr. 300 di farina 

- ⁠gr. 100 di zucchero

- ⁠gr. 200 di burro o margarina 

- ⁠1 tuorlo d’uovo 

- ⁠un pizzico di sale 

- ⁠una grattugiata di limone

- ⁠un bicchierino di Marsala o altro liquore dolce.

Per il ripieno ho utilizzato una confettura di mirtilli neri che ho disposto sulla base, finendo in superficie con una manciata di noci brasiliane grossolanamente tritate.

Per la cottura forno a 180° per 30 minuti e cmq fino a quando le strisce in superficie acquistano una colorazione dorata, e in cucina si effonde quel profumino

delizioso inconfondibile.

😋🍰😋