Zuppetta di fiori di zucca

Non posso non condividere con voi la fresca zuppetta di fiori di zucca che ho preparato a pranzo.

Ho fatto imbiondire una cipolla affettata a rondelle nell' olio caldo, ho aggiunto patate e poi zucchine tagliate a nezzaluna, ho fatto rosolare e ho aggiunto pomodorini gialli in scatola e tanto basilico. Negli ultimi 5 minuti di cottura ho calato i fiori di zucca interi privati del pistillo interno. A fiamma spenta tanto parmigiano e ancora qualche fogliolina di basilico.