Cazzarelli fagioli e cozze

Per 2 persone

Per i cazzarelli:

Un uovo intero

Un pugno di farina Manitoba 

2 pugni di semola rimacinata

Un filo  di olio

Un filo di acqua calda 

Sale

Impasta, tutto ricava un panettone fai riposare qualche minuto.

In olio evo soffriggi sedano,  e peperoncino piccante.

Aggiungi una confezione di fagioli borlotti in vetro.

Aggiungi mezzo barattolo di pomodorini ciliegina.

Lascia cuocere a fiamma viva.

Pulisci mezzo kg di cozze.

Disponili in una padella, copri e fai andare a fiamma viva.

Appena si aprono, spegni, filtra il liquido di cottura e aggiungilo alla pentola con i fagioli.

Sguscia le cozze appena si raffreddano.

Cala i cazzarelli che avrai ricavato dall' impasto tirato a cordolo e tagliato ogni mezzo centimetro.

Fai cuocere finché i cazzarelli non vengono in superficie.

Spegni la fiamma, aggiungi le cozze sgusciate e impiatta.

 Arricreati.